Vyhledávání

Co je to gastroodpad

Svoz gastroodpadu FCCGastroopad je tvořen biologicky rozložitelnou hmotou, která vzniká v restauracích, jídelnách, výrobnách potravin a dalších provozovnách obdobného charakteru. Jedná se zejména o zbytky z výroby a úpravy potravin či nedojedené zbytky. V širším slova smyslu je ke gastroodpadu možno připočítat i prošlé potraviny a potraviny nevyhovující kvality z obchodní sítě. Kvůli svým vlastnostem způsobují komplikace při skládkování (tvorba skládkového plynu a výluhu). Jejich drcení a vypouštění do kanalizace je v prostředí ČR v rozporu s předpisy. Nezákonný je i jiný tradiční způsob zbavování se zbytků – zkrmování hospodářskými zvířaty. Při odděleném sběru je gastroodpad surovinou, kterou je možno přeměnit prostřednictvím bioplynových stanic na energii a hnojivo.

Proč separovat gastroodpad:

  • Enviromentální důvody: gastroodpady, které se podaří oddělit, jsou na bioplynových stanicích přeměněny na plyn, který je dále využíván pro výrobu elektrické energie a tepla. Upravená hmota je využitelná pro výrobu hnojiv. Profesionální nakládání s gastroodpady tedy nejenom omezuje vznik jinak nevyužitelných směsných odpadů, ale přispívá k úspoře primárních zdrojů.
  • Legislativní důvody: povinné zavedení systému nakládání s gastroodpadem předpokládá i připravovaný Zákon o odpadech. Alternativní způsoby nakládání s gastroodpady, jakými jsou vypouštění do kanalizace či zkrmování, jsou v rozporu se Zákonem o vodách a veterinárními předpisy.
  • Ekonomické důvody:  využívání odpadů je z dlouhodobého hlediska levnější než jeho prosté odstraňování.  V příštích letech se dá předpokládat ještě výraznější zvyšování rozdílu mezi náklady na skládkování a využívání na bioplynových stanicích. Nezanedbatelné jsou též sankce pro původce odpadu, hrozící v případě nezákonného nakládaní s gastroodpady. 

Co jsou bioplynové stanice:

Jedná se o průmyslová zařízení, která v uzavřených nádržích - fermentorech, přeměňují biologické odpady na bioplyn a zbytkovou hmotu – fermentovaný kal. Proces probíhá díky anaerobním bakteriím, které složité organické látky postupně přeměňují na směs metanu a CO2. Získaný bioplyn je možné následně využívat obdobně jako zemní
plyn. V praxi se bioplyn nejčastěji využívá v kogeneračních jednotkách. Gastroodpady jsou díky vysokému obsahu tuků ceněnou vstupní surovinou pro bioplynové stanice.

 

Systém svozu gastroodpadů

Zpět

Než začneme: podívejte se na zpracování vašich osobních údajů

Pokud navštívíte stránku, která zaznamenává cookies, vytvoří se Vám v počítači malý textový soubor, který se uloží ve Vašem prohlížeči. Když stejnou stránku naštívíte v budoucnu, díky tomuto souboru se načte rychleji. Náš web Vám nabídne relevantní informace a bude se Vám pracovat snáze.

Soubory cookies používáme především pro anonymní analýzu návštěvnosti a vylepšení našich webových stránek. Pokud si do Vašeho prohlížeče nastavíte blokování cookies, může se web načítat pomaleji a některé jeho části nemusí pracovat zcela správně. Více info ke zpracování cookies.